Ricette light, dolci veloci e freschi





Anche quando si è a dieta non bisognerebbe negarsi il piacere di gustare un dessert, meglio se ipocalorico, chiaramente. Ma non v’intristite, le ricette light per dolci non mancano di certo e il palato ne resterà più che soddisfatto. Vediamo insieme qualche ricetta golosa per preparare un dessert a prova di bilancia!

Ricette light dolci veloci

Tartufi di ricotta 174 kcal a porzione

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di ricotta di mucca
  • 60 g di biscotti secchi ZeroGì Galbusera (o biscotti senza grassi di una qualunque altra marca)
  • 5 cucchiaini di dolcificante Diabel Liquido Giusto (si trova esclusivamente in farmacia)
  • 60 ml di rhum
  • 20 g di cacao amaro
  • Cannella in polvere q.b.

Preparazione

Mescolate bene la ricotta con il dolcificante e la cannella. Poi aggiungete il rhum, i biscotti sbriciolati, e formate delle palline. Passatele nel cacao e lasciatele riposare in frigo sino al momento di servire.

Mousse di mirtilli 104 kcal per porzione

Ingredienti per 4 persone

  • 200 g di mirtilli
  • 100 g di ricotta magra
  • Dolcificante q.b.

Preparazione

Lavate bene i mirtilli, poi frullateli sino ad ottenere una purea. Lavorate la ricotta con un cucchiaio di legno per renderla cremosa e aggiungete i mirtilli e il dolcificante. Disponete la mousse così ottenuta in 4 coppette decorate con una fogliolina di menta.

Mousse al caffè 72 kcal per porzione

Ingredienti per 4 persone

  • 4 vasetti di yogurt magro naturale
  • 20 g di miele (d’acacia è preferibile)
  • 2 albumi
  • 1 cucchiaio di caffè solubile
  • Qualche chicco di caffè sminuzzato

Preparazione

Mescolate bene lo yogurt con il miele e il caffè precedentemente fatto sciogliere in mezza tazzina d’acqua. Montante gli albumi e aggiungeteli al composto. Riempite 4 coppette e lasciatele in frigo per almeno 2 ore. Prima di servire decorare con i chicchi di caffè.

 

Foto di Kirti Podda su Flickr